В этом рецепте описывается, как приготовить веганский салат из баклажанов и помидоров. Для приготовления салата необходимы баклажаны, помидоры, чеснок, лук, лимон, оливковое масло, оливки, петрушка и специи. Овощи запекаются в духовке, затем освобождаются от кожуры и нарезаются. Заправка готовится из оливкового масла, сока лимона, соли и перца. В конце добавляется петрушка. Рецепт подходит для веганов и любителей здорового питания.